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给孩子补充脂肪

本文作者:母婴行业网 更新时间:2019-11-10 10:04:34

很多父母对孩子的营养照顾全面,但往往会忽视掉一些,今天我们就和你说说脂肪在孩子成长中的作用。孩子是父母的心头肉,当孩子有什么身体不适时,妈妈恨不得是自己生病。今天,我们将给你提供一种特别的方法,而且很简单,只需关注孩子日常生活中的行为就可。其实,让孩子营养均衡是很简单的。

宝宝对脂肪的需求量相对较高,其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。0-6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%-50%,6-12个月为35%-40%,2-6岁为30%-35%,6岁后为25%-30%。这提示我们,幼儿膳食中脂肪供应要足量,原因是:

1、必需脂肪酸

出生前两年是人体大脑发育的重要时期。因此,要尤其注意大脑发育关键期婴幼儿的营养。大脑主要由蛋白质、脂肪和其他成分构成,其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类,前者可由机体自身合成,后者只能以膳食中的两种必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为原料来合成。

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植物油如豆油含不饱和脂肪酸87%(其中亚油酸53%,亚麻酸6%),花生油含80%(其中亚油酸26%),菜油含94%(其中亚油酸22%)。因此,幼儿膳食中足量的植物油供应,才能满足机体对亚油酸和亚麻酸的需求,保证神经系统的正常发育。

但需注意的是,幼儿应避免摄入氢化处理过的油,如植物油加工的黄油、氢化花生酱、凝固的食用油等,不要吃含椰子油和棕榈油的食物。

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2、膳食中足量脂肪能提供较多的能量

1-3岁幼儿的生长发育虽不如婴儿迅速,但仍比年长儿快。为满足这时期幼儿快速生长发育的需要,对热能的需求相对较高。但幼儿的胃容量较小,所摄食物的量有限,而脂肪提供的热能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白质(4千卡/克)要高。充足的热能才能保证幼儿正常的新陈代谢及维持合理的体重。

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3、促进脂溶性维生素的吸收

4、使膳食变得美味可口,增加风味

父母要合理地选择豆油、花生油或橄榄油来制作幼儿菜肴,不仅营养丰富,而且能给幼儿的膳食增添无穷的滋味。如菜粥、面条等适量地加上植物油后,孩子就会吃得津津有味;馄饨馅或饺子馅中添加熟的素油,会变得更有滋味;洋葱、蘑菇、番茄、蒜泥等经油煸炒后,会发出特殊的香气,把它们和其他菜肴搭配,能刺激儿童的食欲。

很多父母都经历过缺衣少食的困难时期,所以在对于孩子的饮食上持着宁可自己饿着,也绝不能饿着孩子的观念。这就造成很多孩子的体重逐年增加,脂肪比例增大,这应引起父母的警惕。健康来自均衡的饮食。这种情况父母就要多督促孩子参加户外运动。

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